فرآیند و خط تولید آرد به روش والسی
هر غلطک به شکل استوانه ای است به قطر 4/25 cm، و طول 6/101 cm. در سیستم های انگلیسی شیار ها به طور مورب و موازی قرار دارند در حالی که در سیستم های آمریکایی شیار ها به طور افقی و موازی هستند فاصله بین دو غلطک (Gap – Nip ) قابل تنظیم است.