چگونه ارتفاع بر دمای دمآوری، عصارهگیری و طعم و غلظت قهوه ...
در واقع همانقدر که درجه حرارت آب در طعم قهوه و روند فرایند عصارهگیری نقش دارد، ارتفاع هم بسیار مهم است. علاوه بر این به عقیده او هنگام استفاده از pour over اندازه آسیاب ذرات قهوه و نسبت دم را ...