سیر تطور سبکهای تغذیه – انسانشناسی و فرهنگ
تغذیه و حواشی آن از مسائل پرحاشیۀ انسان شهری معاصر است. از تنوع رژیم های غذایی گرفته تا اهمیت تهیه و توزیع منابع اولیه و نحوه طبخ و سرو خوراک هریک به موضوعی جداگانه برای بحث بدل شده اند. فرایند تحول تغذیه بشر، راه درازی ...